Keahlian Rudy Choiruddin memasak sudah tidak usah diragukan lagi. Ia pun sering tampil di televisi sambil mendemokan resep-resep masakan baru. Ternyata, selain menggeluti dunia boga, ia juga pencinta hewan.
"Saya sudah suka ikan, burung, dan ayam sejak kecil. Kata ibu, waktu masih kecil, kalau digendong sambil disuapin makan, suka agak susah. Tapi, kalau sudah lihat ayam atau hewan lain, langsung mau makan," ungkap Rudy (43) saat ditemui SP di sebuah kontes ikan koi, beberapa waktu lalu di Jakarta.
Kecintaan Rudy terhadap hewan juga tampak dari cara merawat ratusan ikan koi peliharaannya. Di rumahnya, terdapat enam kolam ikan koi. Hal yang pertama dilakukan ketika bangun tidur adalah mengurus ikan. Begitu juga saat pulang ke rumah setelah beraktivitas.
"Semua harus saya kontrol sendiri karena jumlahnya banyak," tutur Rudy.
Sementara itu, saat ini, pria yang terkenal sebagai ahli boga itu juga sedang merintis usaha yang tak jauh dari bidang masak-memasak. Rudy membuka usaha berupa restoran, yang merupakan warisan ibunya.
"Sekarang ini, baru satu yang sudah buka. Untuk yang berikutnya, coming soon ya, karena masih dalam tahap merintis," kata Rudy, yang juga dikenal karena inovasinya dalam membuat bumbu dasar masakan.
Dia juga membeberkan penemuan terbarunya, yaitu mayonaise bikinan sendiri. Inovasi terbarunya itu dibuat dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Cara pembuatannya pun disesuaikan, agar dapat dipraktikan oleh ibu-ibu muda dan pemula.
"Hasilnya sangat bagus pembuatannya benar-benar mudah. Resep itu dan juga resep-resep saya yang lain pasti saya bagi-bagikan dengan orang lain. Untuk mayonaise itu juga bukan untuk produksi," ungkap Rudy. [DMP/N-5]